บ้านใครที่มีผู้ใหญ่เข้าวัยทอง หรือวัยชรา มักดูแลพวกท่านด้วยวิตามินรวมอัดเม็ด ที่เชื่อว่าจะช่วยทดแทนวิตามินจากอาหารที่อาจรับประทานไม่เพียงพอ หรืออาจคิดว่าวิตามินเสริมจะช่วยบำรุงร่างกาย และสมองให้ดียิ่งขึ้น
แต่ Sanook! Health มีข้อเท็จจริงที่น่าแปลกใจมาฝากว่า วิตามินรวมที่ขายตามท้องตลาด อาจเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้ผู้สูงอายุมีความเสี่ยงต่อโรค “อัลไซเมอร์” หรือความจำเสื่อมนั่นเอง
“โลหะหนัก” สิ่งที่พบเจอในสมองของผู้ป่วยอัลไซเมอร์จำนวนมาก
โลหะหนักที่ว่า มักปะปนมากับอาหารการกินของเรา ที่เราอาจทราบอยู่แล้ว หรือบางอย่างก็คาดไม่ถึง
อาหารที่พบ “โลหะหนัก”
- ผักผลไม้ที่ปนเปื้อนยาฆ่าแมลง
- น้ำดื่มที่มีสารปนเปื้อน
- วิตามินรวมที่มี minerals หรือแร่ธาตุผสมอยู่มากเกินความจำเป็นของร่างกาย
- ทานเนื้อสัตว์ และนมในปริมาณมากๆ เป็นประจำทุกวัน
- อาหารทะเลจากแหล่งเพาะเลี้ยงที่ใกล้แหล่งทิ้งขยะ หรือสารเคมี
นอกจากอาหารยังมีปัจจัยเสี่ยงในการรับโลหะหนักเข้าสู่ร่างกายอีกด้วย เช่น
- การย้อมผม ทำสีผมบ่อยๆ
- ที่พักอาศัยอยู่ใกล้โรงงาน หรือแหล่งปล่อยของเสียจากโรงงานอุตสาหกรรม
- ที่พักอาศัยอยู่ติดถนนใหญ่
- ฯลฯ
ดังนั้น Sanook! Health จึงขอแนะนำอาหารที่พบโลหะหนักต่ำ ไขมันที่ไม่ดีต่อร่างกายต่ำ และวิตามินสูง เพื่อบำรุงสมอง บำรุงร่างกายอย่างปลอดภัยมาให้ทุกคนได้ทานกันค่ะ
- มันเทศ
- มะม่วง
- บร็อคโคลี
- เมล็ดฟักทอง
- พริกหวาน
- ข้าวโพด
- ข้าวซ้อมมือ
- นมถั่วเหลือง
- นมอัลมอนด์
- ถั่วแดง
- ถั่วดำ
- ถั่วทุกประเภท
- หน่อไม้ฝรั่ง
- กล้วย
- ส้ม
- ข้าวโอ๊ต
นอกจากนี้การออกกำลังกาย และเล่นเกมฝึกสมองเล็กๆ น้อยๆ อาจจะตามหนังสือเกม หรือรายการทีวีโชว์ก็ช่วยได้นะคะ คุณหรือผู้ใหญ่ที่บ้านสามารถเล่นไปพร้อมกันด้วย นอกจากฝึกสมอง ป้องกันอัลไซเมอร์แล้ว ยังได้ใช้เวลาอยู่กับพวกท่านด้วยค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลจาก วิธีใหม่ๆ ป้องกันอัลไซเมอร์ส (หนูดี วนิษา เรซ) และ หนังสือ Power Foods For The Brain ของ Dr. Neal Barnard
ภาพประกอบจาก istockphoto
Source: http://health.sanook.com/1645/
